STROGONOFF DE COGUMELOS
O estrogonofe é um dos pratos que o Brasil se inspirou no resto do mundo e tornou melhor. São várias as diferenças da versão original da Rússia, feita com carne bovina, para a receita de estrogonofe brasileira.
INFORMAÇÕES DO PRODUTO
O Strogonoff de cogumelos é uma de nossas opções veganas, já que em seu kit não vai nenhum ingrediente de origem animal. A receita é preparada com uma mistura de cogumelos (Paris, Portobello e Shitake) fazendo com que o sabor seja como uma dança. Curtiu? Então vamos que além da receita tem uma história envolvente sobre como esse Strogonoff surgiu.
INGREDIENTES
1/2 xícara de manteiga de coco
200 gramas de cogumelo-de-paris fatiado
200 gramas de shimeji (use os buquês)
200 gramas de shiitake fatiado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de tomate pelado
2 xícaras de iogurte de castanha de caju
1 cebola-roxa cortada em rodelas
3 colheres (sopa) de salsinha picada